I vigneti si estendono su una superficie di 5.5 ettari,

ad una altitudine compresa tra 220 e 300 m s.l.m.

Ai piedi di Sant'Angelo in Colle vengono coltivati 3 ettari di Sangiovese,

volti alla produzione di Rosso e Brunello di Montalcino.

Dal vigneto di Montenero d'Orcia si ottiene il “Pepita” IGT,

blend di Merlot, Cabernet Sauvignon, Alicante e Montepulciano.

Le vigne presentano un terreno mediamente argilloso, povero e calcareo,

che beneficia di concimazioni organiche, inerbimento e sovescio.

La forma di allevamento è il tradizionale cordone speronato.

Le scelte agronomiche si adattano alle esigenze della vite e ai cambiamenti climatici,

con una costante attenzione alla sostenibilità e all'equilibrio.

Il ciclo vegetativo della vite viene curato con interventi esclusivamente manuali,

con scelte mirate in funzione dell'annata.