Brunello di Montalcino | brunelloferrero

Brunello di Montalcino 2020 DOCG

Produzione vendemmia 2020:

7'378 bottiglie e 300 Magnum

Tempertura di servizio 16-18°C

Zona di produzione

Montalcino, Località Sant'Angelo in Colle.

Terreno collinare ad un’altitudine di 250 m s.l.m.

Vigneto

Ricco in argilla e di bassa fertilità.

Sesto d'impianto: 2,40x0,90 m, 4'600 viti/ha.

Andamento climatico

Inizio inverno con abbondanti piogge e ripristino delle riserve idriche. Seguono mesi senza pioggia e temperature superiori alla
media del periodo. L'usuale potatura tardiva ha scongiurato un germogliamento precoce e l'eventuale rischio gelata. Decorso vegetativo regolare. Le condizioni meteo di maggio e giugno, con poche piogge e temperature miti, hanno agevolato la gestione fitosanitaria.
Estate calda e solare ma mai eccessiva, che ha richiesto un'attenta gestione della chioma mirata a contrastare i danni da scottatura.
Raccolta uva sana e di ottima qualità!

Vitigno

Selezione clonale di Sangiovese, localmente denominato Brunello.

Raccolta manuale, con attenta cernita dei grappoli migliori.

Vendemmia il 24 Settembre.

Vinificazione

Fermentazione sulle bucce per 21 giorni a temperatura controllata inferiore ai 28°C, in vasche di acciaio da 60 e 80 hl basse e larghe.

Affinamento

4 anni di cui 2 in botti di rovere di Allier della capacità di 30 hl, 20 hl e 10 hl.

Imbottigliamento in data 03/05/2023.

Successivo affinamento in bottiglia in locali a temperatura controllata.

Colore

Rosso rubino profondo di ottima intensità.