Zona di produzione

Montalcino, Località Sant'Angelo in Colle

ad un’altitudine di 250 m s.l.m.

Vigneto
Terreno collinare ricco in argilla e di bassa fertilità.

Sesto d'impianto: 2,40x0,90 m, 4'600 viti/ha.

Andamento climatico

Dopo un inverno mite e povero di piogge, la stagione è proseguita con una primavera molto piovosa, che ha comportato una gestione fitosanitaria impegnativa per
garantire la salute delle piante. Anche la vendemmia è stata una prova di pazienza e precisione: le piogge ricorrenti hanno dilatato i tempi della raccolta. Annata generosa, con
grado alcolico contenuto e acidità vibrante.
Vendemmia il 23 Settembre.

Vitigno
Selezione clonale di Sangiovese, localmente denominato Brunello. Raccolta manuale, con attenta cernita dei grappoli migliori.

Vinificazione
Fermentazione sulle bucce per 10 giorni a temperatura controllata inferiore ai 28°C, in vasche di acciaio da 37 e 64 hl basse e larghe.

Affinamento
Botte grande di Allier da 30 hl e 10 hl per 6 mesi. 15 hl in acciaio inox, per preservarne la freschezza.
Imbottigliamento il 15 dicembre 2025.

Colore

Rosso rubino vivace.

Profumo

Ampio ed invitante. Frutto primario del Sangiovese molto evidente.

Gusto

Sorso slanciato e verticale, sostenuto da una vivace acidità.

Retrogusto lungo, pulito e sapido.